Menù Ristorante
Antipasti
Fagottino croccante con toma piemontese, miele e noci
€ 14,00
Carpaccio di gamberi rossi, pepe rosa e ananas con riduzione di salsa di soia*
€ 18,00
Uovo in camicia su crema e punte di asparagi con pan brioche fatto in casa e Crutin al tartufo*
€ 16,00
Gran Tagliere della Vecchia Varese (salumi, formaggi, giardiniera, bruschette, crocchette e salsa della Vecchia Varese)*
€ 26,00
Primi
Strozzapreti Cacio e Pepe con Crutin al tartufo*
€ 14,00
Tordelli lucchesi al ragù
€ 16,00
Risotto toma, asparagi e nocciole*
€ 16,00
Tagliolini ai tuorli fatti in casa con asparagi e tartufo nero estivo*
€ 17,00
Secondi
Orecchia d’elefante di vitello con patatine fritte
€ 24,00
Orecchia d’elefante 2.0: parmigiano, uovo, asparagi e tartufo
€ 28,00
Tagliata di manzo con crema di melanzane, peperoni arrostiti e patate*
€ 26,00
Polpo della strega con tempura di asparagi*
€ 26,00
Cordon bleu di faraona e asparagi con patate sautés*
€ 24,00
Dessert
Tiramisù
€ 7,00
Torte della Vecchia Varese*
€ 6,00
Cheesecake alla toma, pistacchio e cioccolato*
€ 8,00
Coppa sorbetto ananas e cocco con caramello*
€ 8,00
Panna cotta all’Irish Coffee*
€ 8,00
* Piatto Gluten Free su richiesta (in caso di pasta verrà usato un prodotto Gluten Free)
