Menù Ristorante
Antipasti
Carpaccio di manzo tonnato
con capperi fritti e pan grattato aromatizzato*
€ 16,00
Fiori di zucchina in pasta fillo
ripieni di ricotta alle acciughe*
€ 16,00
Gran Tagliere della Vecchia Varese*
(salumi, formaggi, giardiniera, bruschette,
crocchette e salsa della Vecchia Varese)
€ 28,00
Primi
Tagliolini al limone
con polvere di capperi e caviale di capelin*
€ 16,00
Gnocchi di patate con sugo al pomodoro,
pomodorini, melanzane fritte e basilico*
€ 16,00
Garganelli fatti in casa alla carbonara*
€ 16,00
Secondi
Orecchia d’elefante di vitello
con patatine fritte
€ 26,00
Filetto di lavarello burro e salvia
su crema di piselli con chips di patate*
€ 26,00
Filetto di maiale bardato di speck
con salsa al marsala e patate al forno*
€ 24,00
Dessert
Crostata di Linz con mandorle
e marmellata di lamponi
€ 6,00
Cheesecake alle fragole,
mascarpone e zenzero*
€ 8,00
Torta al rabarbaro
con crema al mascarpone
€ 8,00
Coppa gelato Foresta Nera
con gelato al fiordilatte, sorbetto
al cioccolato, brownies,
amarene e panna montata*
€ 8,00
* Piatto Gluten Free su richiesta (in caso di pasta verrà usato un prodotto Gluten Free)
