Menù Ristorante
Antipasti
Fagottino croccante con toma piemontese, miele e noci
€ 16,00
Tartare di manzo con uovo cotto a bassa temperatura, cialda di parmigiano
e maionese alla senape *
€ 18,00
Carpaccio di polpo con salsa teriyaki *
€ 16,00
Gran Tagliere della Vecchia Varese
(salumi, formaggi, giardiniera, bruschette, crocchette e salsa della Vecchia Varese) *
€ 26,00
Primi
Linguine al ragù di polpo
con polvere di olive nere *
€ 16,00
Ravioli fatti in casa al burro nocciola
con fave, patate e pecorino
€ 16,00
Risotto ai carciofi, guanciale e limone *
€ 16,00
Secondi
Orecchia d’elefante di vitello
con patatine fritte
€ 26,00
Filetto di manzo in kataifi croccante
con fondo bruno e agretti *
€ 28,00
Calamari alla piastra
con verdure alla griglia e patate *
€ 24,00
Dessert
Tiramisù
€ 8,00
Le torte della Vecchia Varese*
€ 6,00
Cheesecake al bicchiere
con agrumi e cardamomo *
€ 8,00
Bonet piemontese
e semifreddo all’amaretto
€ 8,00
Shokupan tiepido con gelato al pistacchio e salsa al cioccolato *
€ 8,00
* Piatto Gluten Free su richiesta (in caso di pasta verrà usato un prodotto Gluten Free)
