Pasqua alla Vecchia Varese
01/04/2018

APERITIVO DI BENVENUTO

Calice di Brut della Valpollicella con focaccine fatte in casa e foglie di salvia in pastella

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SFORMATO DI CIME DI RAPA SU CREMA DI ZOLA DI CAPRA E PEPERONE CRUSCO

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RAVIOLONE DI MAGRO CON ROSSO D'UOVO AL BURRO E SALVIA

RISOTTO CARNAROLI AGLI ASPARAGI CON SCAGLIE DI PECORINO

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SECONDO A SCELTA TRA:

 

STINCO D'AGNELLO AL PIGATO E  ROSMARINO CON PURE' DI PATATE

oppure

CARCIOFO ALLA GIUDIA

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PASTIERA NAPOLETANA E CIALDA DI CIOCCOLATO CON MOUSSE ALL'ARANCIA

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40,00 a persona (acqua, caffè e coperto compresi)

 

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