Pasqua alla Vecchia Varese!
17/04/2022

PASQUA ALLA VECCHIA VARESE!

La primavera si fa sentire sempre più e con lei la nostra voglia di proporvi piatti nuovi!
E allora la sorpresa di Pasqua della Vecchia Varese è un nuovo menù che inaugureremo proprio il 17 aprile, in occasione della Pasqua!
Vi aspettiamo per festeggiare insieme: potrete scegliere alla carta i piatti che più vi attirano!
LA VECCHIA VARESE
INFO E PRENOTAZIONI  0332287104

ANTIPASTI

Fagottino croccante con toma piemontese, miele e noci

Asparagi al burro con uovo al tegamino e crutin al tartufo

Carpaccio di manzo con asparagi in insalata e Castelmagno

Mozzarella di bufala, asparagi spadellati e riduzione al balsamico

Tagliere di salumi con carciofini artigianali

Tagliere di formaggi

 

PRIMI

Strozzapreti Cacio e Pepe con Crutin al tartufo

Risotto agli asparagi e toma piemontese

Tagliatelle all’uovo con asparagi e bottarga

Gnocchetti di patate con crema di asparagi e guanciale croccante

 

SECONDI

Orecchia d’elefante di vitello con patate fritte

Petto di faraona ripieno con asparagi e scamorza su crema di patate e paprika

Polpo croccante con asparagi saltati e pomodorini confit

Sformatino agli asparagi con stracchino e crema di cipolle

 

DESSERT

Torte della “Vecchia Varese”

Coppa di gelato con meringhe e fragole

Babà al rum con sorbetto ai lamponi

TiramiSUPER alla nocciola

 

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