Benvenuto Autunno!

ANTIPASTI

* Sformato di zucca, crema di pecorino, crostino di polenta e timo € 12,00

* Lavarello in carpione € 12,00

* Bresaola di cervo con cavolo rosso, tortino di topinambur e frutti di bosco € 12,00

Fagottino croccante con toma piemontese, miele e noci € 10,00

 

PRIMI

Cappellacci di patate al ragout di cinghiale € 12,00

* Gnocchetti di zucca con pancetta croccante, finferli e timo € 12,00

* Orecchiette fresche con cime di rapa e vongole € 13,00

* Risotto della Nonna Carla con quaglia € 20,00

* Strozzapreti cacio e pepe con crutin al tartufo € 10,00

 

SECONDI

* I due baccalà con la polenta rossa del Canton Ticino € 18,00

* Polpo brasato, crema di zucca al timo e castagne caramellate € 18,00

* Filetto di cervo al Barbera con cavolo rosso, polenta, finferli e castagne caramellate  €25,00

Orecchia di elefante di vitello con patate al forno € 18,00

 

DESSERT

Semifreddo all’amaretto con crema di zucca € 6,00

* Tortino al cioccolato con salsa ai caki € 6,00

* Crème brulée ai marron glacè € 6,00

* Le torte della Vecchia Varese € 5,00

*  i piatti contrassegnati con questo simbolo sono disponibili GLUTEN FREE