Menu Ristorante Febbraio 2023 (anche da asporto)

*(*   PIATTO DISPONIBILE ANCHE SENZA GLUTINE!)

 

 

ANTIPASTI

Fagottino croccante con toma piemontese, miele e noci € 12,00

* Crocchette di culatello con maionese alle olive € 13,00

*  Tartare di salmone affumicato con uovo in camicia e brunoise di cetriolini, capperi e cipolla € 16,00

  *  Gran Tagliere della Vecchia € 26,00

* Carciofi alla milanese ripieni di pecorino e scorza di limone  € 14,00

 

PRIMI

*  Strozzapreti Cacio e Pepe con Crutin al tartufo € 12,00

Tajarin di tuorli con olio al tartufo e scaloppa di foie gras  € 15,00

Tortelloni di ossobuco con midollo e parmigiano    €  15,00

*  Risotto ai crostacei con cruditeè di scampi al limone  € 16,00

Lasagnetta di carciofi gratinata con carciofo alla giudia e riduzione al balsamico  € 16,00

 

SECONDI

Orecchia d’elefante di vitello con patate fritte € 22,00

*  Tagliata di manzo con crema di zola, radicchio e noci caramellate  € 24,00

*  Filetto di baccalà confit con cicoria e patate croccanti  € 24,00

*  La "Carciofona": svizzera da 200 gr con carciofi spadellati, raclette e lardo della val d'Ossola, su rosti di patate € 20,00

 

DESSERT

Tiramisù € 6,00

● Torte della “Vecchia Varese” € 5,00

*  Coppa di gelati misti con cioccolato bianco, amarene Fabbri e panna  € 7,00

*  Cheesecake alla toma con marmellata di arance e bicotto al cacao e caffè   € 8,00

Cannoncini di sfoglia alla crema pasticcera   € 7,00

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E NON DIMENTICATE LE NOSTRE SUCCULENTI PROPOSTE "BIRRERIA"!