*(* PIATTO DISPONIBILE ANCHE SENZA GLUTINE!)
ANTIPASTI
Fagottino croccante con toma piemontese, miele e noci € 12,00
* Crocchette di culatello con maionese alle olive € 13,00
* Tartare di salmone affumicato con uovo in camicia e brunoise di cetriolini, capperi e cipolla € 16,00
* Gran Tagliere della Vecchia € 26,00
* Carciofi alla milanese ripieni di pecorino e scorza di limone € 14,00
PRIMI
* Strozzapreti Cacio e Pepe con Crutin al tartufo € 12,00
Tajarin di tuorli con olio al tartufo e scaloppa di foie gras € 15,00
Tortelloni di ossobuco con midollo e parmigiano € 15,00
* Risotto ai crostacei con cruditeè di scampi al limone € 16,00
Lasagnetta di carciofi gratinata con carciofo alla giudia e riduzione al balsamico € 16,00
SECONDI
Orecchia d’elefante di vitello con patate fritte € 22,00
* Tagliata di manzo con crema di zola, radicchio e noci caramellate € 24,00
* Filetto di baccalà confit con cicoria e patate croccanti € 24,00
* La "Carciofona": svizzera da 200 gr con carciofi spadellati, raclette e lardo della val d'Ossola, su rosti di patate € 20,00
DESSERT
Tiramisù € 6,00
● Torte della “Vecchia Varese” € 5,00
* Coppa di gelati misti con cioccolato bianco, amarene Fabbri e panna € 7,00
* Cheesecake alla toma con marmellata di arance e bicotto al cacao e caffè € 8,00
Cannoncini di sfoglia alla crema pasticcera € 7,00
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E NON DIMENTICATE LE NOSTRE SUCCULENTI PROPOSTE "BIRRERIA"!
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